- Ideales Werkzeug zum Zubereiten und Portionieren von Lachs
- Flexible und außerordentlich scharfe Klinge mit 32 cm Länge
- Selbst hauchdünne Scheiben lassen sich mit dem Messer schneiden
- Die Kullen – kleine Vertiefungen im Messer – erzeugen kleine Luftpolster, die ein Anhaften des Fisches vermeiden
Die Classic Serie der Firma Wüsthof überzeugt durch absolute Schärfe und dauerhafte Schnitthaltigkeit. Die aus einem Stück geschmiedete Klinge besteht aus einem rostfreien Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und hat eine Härte von 58 Rockwell. Jedes Messer erhält einen finalen Polierabzug von Hand.
Das Messer besitzt einen durchgehenden Erl sowie einen Vollkropf, der sicheres Arbeiten ermöglicht. Der Griff besteht aus Spezialkunststoffschalen die dreifach vernietet sind.
Details:
| Marke |
Wüsthof |
| Serie |
Classic |
| Messerart |
Lachsmesser |
Klingenart
|
flexible Klinge mit Kullenschliff, glatte Schneide, polierter Handabzug, geschmiedete Klinge |
Klingenstahl
|
rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, 58 HRC |
| Klingenlänge |
ca. 32,0 cm |
| Klingenstärke |
ca. 0,13 cm |
| Klingenbreite |
ca. 1,8 cm |
| Griffmaterial |
POM-Kunststoffschalen, 3-fach genietet |
| Grifflänge |
ca. 11,8 cm |
| Griffstärke |
ca. 1,3 cm |
| Gesamtlänge |
ca. 43,8 cm |
| Gewicht |
ca. 124 g |
Spülmaschine
|
geeignet, wir empfehlen das Spülen von Hand |
Bitte beachten Sie unsere
Pflegehinweise und unsere Anleitung zum
Nachschärfen.
